Ingredienti per 10 persone
- 10 arance di Ribera
- 5 cipollette, 20 alici sott’olio
- 30 olive nere
- 5 finocchi
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- aceto, sale e pepe.
Esecuzione
Togliete la buccia alle Arance ed affettatele a rondelle. Pulite le cipollette e i finocchi, tagliatele a fette molto sottili e adagiateli sul letto di Arance.
Aggiungete le alice e le olive nere, condite con Olio Extravergine d'Oliva, sale e pepe q.b. e aceto a piacere.