Insalata di Arance di Ribera

Insalata all'Arancia di RiberaIngredienti per 10 persone

  • 10 arance di Ribera
  • 5 cipollette, 20 alici sott’olio
  • 30 olive nere
  • 5 finocchi
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • aceto, sale e pepe.

Esecuzione

Togliete la buccia alle Arance ed affettatele a rondelle. Pulite le cipollette e i finocchi, tagliatele a fette molto sottili e adagiateli sul letto di Arance.

Aggiungete le alice e le olive nere, condite con Olio Extravergine d'Oliva, sale e pepe q.b. e aceto a piacere.